Meursault

Meursault wine is considered to be the top of white Burgundy wines. The vineyards around the village bringing forward high quality wines which are rich and fresh at the same time. Within this apellation are no Grand Cru wines. There are a lot of great Premiere Crus. On the label on the wine bottels you often will find a name of the vineyard of origin. The farmers are doing this because they want to express the unique character of the individual vineyards and winemakers.

Chardonnay and Pinot blanc

Meursault wijn wordt geproduceerd in de gemeente Meursault binnen de Côte de Beaune van de Bourgogne. De Appellation d’origine contrôlée (AOC) Meursault mag gebruikt worden om witte wijn te maken van Chardonnay en Pinot blanc druiven en rode wijn van Pinot Noir druiven. De productie van witte wijn heeft duidelijk de overhand. Ongeveer 98% procent van de wijn die hier gemaakt wordt is wit. Voor de witte wijn mogen zowel de Chardonnay als de Pinot blanc gebruikt worden. De meeste Meursault wijn bestaat echter uit 100% Chardonnay.

Color, bouquet and taste of Meursault wine

De stijl van de Meursault wijnen heeft duidelijk een invloed van rijping op ijken. Dit betekent dat we in de omschrijving van deze wijnen vaak ‘aroma van boter’ tegenkomen. De kleur van de wijn is mooi goudgeel. De wijn heeft doorgaans aroma’s van boter, honing, hazelnoten en lindebloesem. In enkele gevallen worden nuances van wilde bloemen en ontbijtkoek waargenomen.

Eating and drinking

Meursault wijn die jong is kan het beste gedronken worden als aperitief of in combinatie van lichte voorgerechten. Een wijn die wat rijper is kan goed met gevogelte gedronken worden. Daarnaast de wijn goed te combineren met asperges. De betere wijnen die veel romiger zijn, kunnen ook goed gedronken worden met geitenkaas. Veel mensen denken dat witte wijn koud moet zijn. Koelen is prima maar deze wijn moet niet kouder dan 12°C gedronken worden.

No comments yet.

Leave a Reply